Toluca, México.- En abril próximo se llevarán a cabo en esta zona 10 talleres dentro del programa “Mesero Responsable”, que imparte la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken de México a quienes se dedican a esta actividad.
Gabriela González Roa, jefa de Relaciones Institucionales Región Centro de la compañía cervecera, informó que los talleres tienen capacidad para un total de 500 meseros.
Indicó que el programa, que se lleva a cabo en colaboración con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Codnimentados (Canirac), tiene más de 10 años y el Estado de México es ejemplo y tiene el primer lugar nacional con más de mil meseros certificados en cinco ediciones celebradas en aproximadamente cinco años en la entidad.
La finalidad es buscar dar un mejor servicio, así como generar conciencia en el consumo inteligente de alcohol, que los meseros sean parte de la cadena de servicio y al momento de ofrecer una bebida tengan corresponsabilidad con el consumidor, que no se venda por vender, indicó la ejecutiva.
El taller incluye información respecto a primeros auxilios y de presentarse algún problema con un cliente saber cómo actuar, añadió. Cada curso tiene una duración de cuatro horas y es gratuito.
Pablo Durán Gallástegui, presidente de la Canirac en el Estado de México, dijo que los meseros que recibirán el taller, impartido por la Universidad de Monterrey, podrán reproducirlo con sus compañeros de trabajo.
Señaló que la campaña de consumo inteligente ha permitido que el programa “Mesero Responsable” haya capacitado a mil 200 personas dedicadas a esta actividad y 2 mil 400 recibieron esta capacitación de manera indirecta, con lo que suman 3 mil 660, a los que habrá que agregar a los 500 que acudirán a los talleres en abril.
Dijo que se llevarán los cursos a diversos municipios mexiquenses y recalcó que en la entidad hay más de 60 mil establecimientos del ramo de alimentos condimentados.
En la conferencia estuvo también Santiago Ramos Millán Pineda, titular de la Comisión para la Previsión de Riesgos Sanitarios del Estado de México (Coprisem).