Toluca, México.- Al estimar que actualmente hasta un50% de los negocios de la masa y la tortilla en el Valle de Tolucaoperan de manera irregular, el representante del sector, NemesioFigueroa Rojas, recomendó a las autoridades realizar una consultaprevia sobre dicha problemática con el propósito de evitar quelas decisiones se sigan tomando “desde un escritorio”.
Al respecto, el empresario enfatizó que la idea deregularizar a los negocios del ramo traería consigo diferentesbeneficios, como el hecho de que se frenaría la “proliferacióndesmedida” de ellos, porque en la actualidad un buen número noreúne las condiciones de salud necesarias para operar.
Actualmente, dijo, “es un hecho que tenemos unsinfín de tortillerías que no están reuniendo los requerimientosidóneos para ofrecerle a la ciudadanía productos de calidad; eneste caso estamos hablando fácilmente de la mitad”.
