En este primer tramo del 2023, los industriales de la masa y la tortilla en el Estado de México mantendrán el costo del kilo de su producto, debido a que el precio de sus principales insumos se ha mantenido estable.
Alfredo Ceja Filorio, secretario de la asociación del ramo, consideró que de momento no existe pretexto para aumentar el costo del producto, por lo que se mantendrá en un promedio de 20 o 22 pesos en esta zona.
El secretario de la Asociación de Industriales de la Masa y la Tortilla apuntó que la estabilización de la economía mundial ha impactado a la economía nacional, y con ello los precios de sus principales insumos no han registrado importante repunte.
“Nuestros principales insumos no solamente no han registrado un importante repunte, sino que han bajado de precio. En la parte final del 2022, el costo del maíz se estabilizó y comenzó a disminuir”, manifestó.
En lo que corresponde al costo del gas, dijo, ha disminuido su precio y se mantiene accesible, ya que entre los empresarios del ramo no ha habido tanta demanda.
Recordó que todavía en octubre del 2022 el litro de gas lo estaban adquiriendo en 12 pesos, y en la actualidad se ubica en 10 pesos.
“Con todo esto, nuestros costos de producción no nos tienen tan ahorcados, y por ende no vemos por ahora un nuevo ajuste al precio de la tortilla. Por ejemplo, aunque el litro de gas no ha bajado mucho, el hecho de encontrarlo en 10 pesos ya nos da un importante respiro”, comentó.
Ceja Filorio pidió tomar en consideración otros insumos que utilizan para la elaboración de la tortilla, porque si emplean harina el costo aumenta –como ocurre en las entidades del norte del país-, lo cual también depende de la zona geográfica.
Subrayó que cuando existe estabilidad de precios en sus principales insumos para los empresarios del ramo representa un poco de tranquilidad, y esperan que así sigan en este primer tramo del 2023.
“Confiamos en que podremos mantener el precio de la tortilla en todo el periodo de primavera, y después ya tendríamos que ver que ingresará mucho maíz importado, por lo que en su momento analizaremos el nuevo panorama”, externó.