Con la presentación este año de más de 50 expositores y la llegada de la banda El Recodo, el municipio de Zinacantepec celebra este fin de semana la quinta Feria del Taco.
Tras cinco años de realizarse, el festival gastronómico se ha convertido en el evento gastronómico más importante del Valle de Toluca.
Este sábado 25 y domingo 26 de marzo se realizará el evento gastronómico organizado por el ayuntamiento de ese municipio. El cual el año pasado se celebró en el mes de abril.
En los estantes se pudo encontrar tacos preparados desde guisado hasta los que prepara Brenda, de birria de res con tortillas tostaditas.
"Le ponemos dos tortillas y luego la tostadita, la diferencia es la preparación que le damos", comentó la taquera de Zinacantepec.
Otro de los puestos que este fin de semana se instalaron en la Feria del Taco, fue el de Nora Aranda, quien es famosa por su tacos de guisado y se ubica a diario en la avenida Adolfo López Mateos.
“Ya tenemos más de diez años vendiendo tacos, pero es la primera vez que estamos aquí en la feria del taco”, explicó la taquera.
También se puede probar los tacos de barbacoa estilo veracruz que ofrece Jonatahan, quien explicó que la carne se envuelve en hojas de plátano.
“Es una barbacoa distinta a la que se prepara aquí, porque esta se envuelve en hojas de plátano y así se mete al horno, y eso le da un sabor distinto”, comentó el especialista.
En otros de los puestos se puede probar los tacos de cochinita pibil y los de canasta, que son oriundos de la capital mexiquense.
“Nosotros tenemos nuestro local en Toluca y llevamos más de quince años preparando los tacos de cochinita pibil”, explicó Guadalupe.
Se espera que entre los dos días de la realización de la Feria del Taco 2023 de Zinacantepec, arriben alrededor de 35 mil personas.
De acuerdo con los taqueros, por día se alcanzan a preparar hasta mil piezas por puesto.
"Andamos preparando más de mil por día, esperamos que subamos a más y que más personas vengan", comentaron.
Como atractivo musical el domingo durante la noche de presentará la banda El Recodo de forma gratuita.