Toluca, México.- Enchiladas fresas -de mole rosa-, encacahuatadas, tres quesos, chile chipotle con habanero y chile morrón, con carnitas y hasta camarón, y obviamente las tradicionales verdes estilo San Buena,será el menú que ofrecerán en la llamada “Feria de la Enchilada” San Buenaventura 2018 que se llevará a cabo los días 29, 30 de septiembre y primero de octubre.
En conferencia de prensa, el comité organizador conformado por mujeres emprendedoras de la localidad, dieron a conocer los detalles de esta feria en su octava edición donde se espera recibir a casi 25 mil visitantes procedentes principalmente de la ciudad de Toluca y la CDMX, aunque también de otros estados incluso otros países.
Acompañadas por representantes de autoridades municipales, las integrantes del Grupo Tilitic, explicaron que en esta feria se contemplan 32 puestos de este platillo que van a deleitar el paladar de los comensales.
Refirieron que además de las tradicionales enchiladas verdes “estilo San Buena”, habrá enmoladas, enchiladas de habanero, cubanas, con carnitas, con camarón, con chiles en nogada, de chipotle con habanero y chile morrón, “para esta nueva edición como novedad habrán enchiladas fresas -con mole rosa-, encacahuatadas y tres quesos”, señaló la presidenta del comité organizador.
El platillo, detallaron se ofrecerá desde las 09:00 horas y el costo aproximado será de 50 pesos, “la feria se llevará a cabo a partir del sábado 29 de septiembre y finalizará el lunes primero de octubre”, añadió en la conferencia.
Cabe señalar que como “postre”, la octava edición de la “Feria de la Enchilada” tendrá un vasta oferta de espectáculos y muestras artísticas para los asistentes que van desde presentación de obras pictóricas y de fotografía, hasta música de rock y danza.
Al respecto el representante el Colectivo Intinerante “Creadores de Esperanza y el Colectivo de Artesanos “Manos y Sabores de Toluca”, dieron a conocer la cartelera de eventos, entre los que destacan la presentación del libro “Científicos y Humanistas de México”, ponencia sobre música de rock, además del Ballet Folclórico del Estado de México y grupos de rock como “Los Catrina”, Caja Metálica y La imparable banda Cieneguilla.
Además se contará con la presencia de artesanos que pondrán a la venta sus productor y aunado a ello se realizará un torneo de ajedrez cuyas inscripciones se llevarán a cabo el sábado 29 de septiembre en el salón ejidal.
Finalmente los organizadores en conjunto con el Comisariado Ejidal de San Buenaventura, la delegación y el Ayuntamiento de Toluca, anunciaron que se va a contar con estacionamientos y servicios sanitarios cercanos al lugar del evento.